maîtrisez vos recettes de macarons comme un grand chef grâce a le meilleur livre de Pierre Herme
Pierre Herme est universellement reconnu comme le roi de la pâtisserie française avec des magasins à Tokyo, Paris et Londres,Ceci est un homme au sommet de son art, et tout comme les macarons célèbres de Pierre Herme il serait difficile pour un livre de macaron à dépasser celui-ci. Il y a 200 pages de recettes et des belles photographies illustrée avec les techniques et les instructions étape par étape pour la fabrication de coquilles et de garnitures.
Tous les classiques sont ici, comme le chocolat noir, praliné, café, pistache, mais d'autres disposent les macarons plus insolites que Herme est justement célèbre pour: Ispahan est un, avec litchi, de rose et de framboise, Arabesque à l'abricot et à la pistache, Satine avec passion fruits, orange et fromage à la crème, le mandarin et le poivre rose, truffes noires, vinaigre balsamique ainsi qu'un macaron vert vif rempli de menthe fraîche.
Pierre Herme est universellement reconnu comme le roi de la pâtisserie française avec des magasins à Tokyo, Paris et Londres,Ceci est un homme au sommet de son art, et tout comme les macarons célèbres de Pierre Herme il serait difficile pour un livre de macaron à dépasser celui-ci. Il y a 200 pages de recettes et des belles photographies illustrée avec les techniques et les instructions étape par étape pour la fabrication de coquilles et de garnitures.
Tous les classiques sont ici, comme le chocolat noir, praliné, café, pistache, mais d'autres disposent les macarons plus insolites que Herme est justement célèbre pour: Ispahan est un, avec litchi, de rose et de framboise, Arabesque à l'abricot et à la pistache, Satine avec passion fruits, orange et fromage à la crème, le mandarin et le poivre rose, truffes noires, vinaigre balsamique ainsi qu'un macaron vert vif rempli de menthe fraîche.
