les meilleurs recettes asiatiques: Saveurs asiatiques (31 recettes asiatiques) (French Edition)

Saveurs en harmonie, épices en équilibre, parfums à profusion: autant de raisons qui nous font aimer les mets asiatiques. Voici l'occasion de dépayser vos papilles grâce au 31 recettes faciles et délicieuses. Mais avant de cuisiner, partez à la découverte de cette savoureuse gastronomie et de ses ingrédients uniques aux accents exotiques.Bien que l'expression «cuisine asiatique» englobe celle de tout un continent, les plats connus et aimés des Québécois adoptent surtout les saveurs de la Chine, de la Thaïlande, du Vietnam, du Japon et de l'Indonésie. Pensons à la soupe miso ou wonton, au pad thaï, au poulet du Général Tao, aux dim sums et aux satays. Les recettes s'inspirent d'ailleurs des plats typiques de ces cinq pays.Outre leurs riches traditions, ces cuisines partagent plusieurs points communs, entre autres les ingrédients, le jeu ingénieux des épices et des fines herbes ainsi que les modes de cuisson, notamment l'utilisation du wok. Elles dépaysent par leurs textures, leurs parfums ainsi que leurs notes sucrées, pimentées ou aigres-douces. Néanmoins, chacune de ces cuisines possède ses particularités propres.