本书收编了作者多年来对陕西经典特色菜肴的研究成果。分为“食坛锁记”、“味苑风韵”、“探赜索隐”三部分。内容包括：陕菜龙头——西安饭庄、葫芦头与春发生、酸菜鱼与吃醋、陕菜历史沿革与地位作用等。
陕菜纵横谭
Sobre
Talvez você seja redirecionado para outro site
Editora三秦出版社
本书收编了作者多年来对陕西经典特色菜肴的研究成果。分为“食坛锁记”、“味苑风韵”、“探赜索隐”三部分。内容包括：陕菜龙头——西安饭庄、葫芦头与春发生、酸菜鱼与吃醋、陕菜历史沿革与地位作用等。
