A FABRICAÇÃO DOS LICORES (1800) (Fórmulas Retrô Livro 2)

Manual para fabricação de licores e bebidas finas com receitas e fórmulas clássicas do século passado - entre 1800 e 1900 ? Suas componentes, as misturas básicas, essências e tinturas, além dos processos de preparo e envelhecimento.
A leitura dessas fórmulas nos remete ao tempo de nossos antepassados, quando se primava pela excelência, e longe do imediatismo de nossos tempos. Podemos constatar que muitos produtos ainda podem ser produzidos à maneira antiga, com plena eficácia.