Leckere, ausgewogene und gesunde vegetarische und vegane Rezepte - lassen Sie sich inspirieren!
Die Gerichte sind abwechslungsreich und schmackhaft, die Zubereitung einfach.
Natürlich kommt auch sogenanntes "Superfood" zum Einsatz, wie z. B. Quinoa, Avocado, viel grünes Gemüse und Kohl, Nüsse und Saaten.
Zum Inhalt: Das Buch enthält 8 Salatrezepte , 4 Rezepte zum Thema "Tofu zubereiten" (Tofu kann tatsächlich lecker sein!), 20 Hauptgerichte und 10 Desserts. Die Mehrzahl der Gerichte sind entweder bereits vegan oder durch kleine Änderungen leicht zu "veganisieren".
Wie wär's mit einem Linsen-Karotten-Salat? Oder vielleicht ist ein scharfer Gurkensalat mit Erdnüssen mehr Ihr Fall? Als Hauptgericht vielleicht mal ein Kohlrabi-Risotto mit Kirschtomaten, eine Wirsing-Quinoa-Pfanne oder ein Kürbis-rote Beete-Curry? Oder lieber ein Mangold-Zucchini-Dal? Oder fruchtig-scharfe Tofubratlinge...? Zum Nachtisch können Sie dann zwischen einer Orangen-Schoko-Creme, einem Birnen-Walnuss-Sorbet, einem Kichererbsen-Sesam-Konfekt oder einem der 7 anderen Desserts wählen.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Die Gerichte sind abwechslungsreich und schmackhaft, die Zubereitung einfach.
Natürlich kommt auch sogenanntes "Superfood" zum Einsatz, wie z. B. Quinoa, Avocado, viel grünes Gemüse und Kohl, Nüsse und Saaten.
Zum Inhalt: Das Buch enthält 8 Salatrezepte , 4 Rezepte zum Thema "Tofu zubereiten" (Tofu kann tatsächlich lecker sein!), 20 Hauptgerichte und 10 Desserts. Die Mehrzahl der Gerichte sind entweder bereits vegan oder durch kleine Änderungen leicht zu "veganisieren".
Wie wär's mit einem Linsen-Karotten-Salat? Oder vielleicht ist ein scharfer Gurkensalat mit Erdnüssen mehr Ihr Fall? Als Hauptgericht vielleicht mal ein Kohlrabi-Risotto mit Kirschtomaten, eine Wirsing-Quinoa-Pfanne oder ein Kürbis-rote Beete-Curry? Oder lieber ein Mangold-Zucchini-Dal? Oder fruchtig-scharfe Tofubratlinge...? Zum Nachtisch können Sie dann zwischen einer Orangen-Schoko-Creme, einem Birnen-Walnuss-Sorbet, einem Kichererbsen-Sesam-Konfekt oder einem der 7 anderen Desserts wählen.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
