belgianbeerguidebook: sekaiwomiryousurumukeibunkaisannobier (saintarnould) (Japanese Edition)

ベルギービールのジャンルの解説をはじめ、料理との合わせ方、美味しい飲み方や買い方などを分かりやすく解説しています。

３０００種類もあるベルギービールの全体像を系統立てて理解するのに最適です。

ベルギービールウィークエンドなどで、何を飲んだら良いか分からないという方にもお勧めします。

著者は名古屋のベルギービール専門店サンタルヌーの店主。

◆目次◆

第1章 ベルギービールとは？
　ビールの起源とは？
　ビールの造り方の基礎
　ビールのスタイルとベルギービールの特徴
　ベルギービールはビールっぽくない？
　ホップとグルート
　ベルギービールの魅力、専用グラス
　樽詰めビール信仰は捨ててください
第2章 ベルギービールのスタイル
　ホワイトエール - 小麦を使ったビール
　ゴールデンエール - 金色のハイアルコールビール
　トラピストビール、アビイビール - 修道院のビール
　ダークエール - ベルギーの濃色ビール
　バーレーワイン - 麦のワイン?
　ブロンドエール - 美しいブロンドのビール
　アンバーエール - 魅惑の琥珀色のビール
　ビターエール - ホップの効いた苦いビール
　セゾンビール - 農家の造っていたビール
　ランビック - 野生酵母で造る神秘のビール
　レッドエール、ブラウンエール - 甘酸っぱい黒酢の様なビール
　ハニーエール - ハチミツを使ったビール
　スコッチエール - ベルギーなのにスコッチ?
　スペシャル・ベルジュ - 絶妙なバランス
　ベルギーのクラフトビールとベルギービールの未来
　こんな気分の時はこんなビールを
第4章 もっとベルギービールを楽しむ為に
　どこで買ったら良い？
　ビールの保管方法
　ビールの適温
　グラスの選び方
　ベルギービールの注ぎ方
　料理とのペアリング
第5章 ベルギーへ行こう
　ベルギーってどんな国？
　旅プラン
　ブリュッセル観光
　ベルギーの小さな街
　幻のトラピストビール、ウェスト・フレテレンを飲みに行こう
　美食の国、ベルギーの名物料理
　ビール醸造所へ行こう
　多言語国家の注意点
第6章ベルギービールの有名人