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    Boissons alcooliques et leurs falsifications (French Edition)

    Por A. C. P. R. Landry

    Sobre

    Ce livre comporte une table des matières dynamique.
    Il est parfaitement mis en page pour une lecture sur liseuse électronique.

    Extrait :
    Monsieur le Grand Vicaire,
    J’ai l’honneur de vous envoyer l’humble travail que j’ai fait sur la composition des différentes boissons alcooliques qui se vendent actuellement à Québec. C’est une œuvre de patience plutôt qu’une production scientifique  ; je puis vous assurer néanmoins que les chiffres que je donne sont rigoureusement vrais  ; l’exactitude de mes avancés est garantie, et cette garantie, c’est l’approbation entière de mon professeur de chimie. Quant à ce qui n’est pas du domaine des chiffres, je l’ai puisé dans les écrits des plus grands chimistes de nos jours  ; enfin, je puis vous assurer qu’il n’y a rien de hasardé dans ce travail  ; c’est la science qui m’a guidé dans toutes ces recherches.
    Pardonnez-moi maintenant, Monsieur le Grand-Vicaire, si j’ose vous dédier cette première production de ma plume encore novice  ; ce n’est pas un honneur pour vous, mais en revanche c’est un honneur bien grand pour moi. Veuillez donc accepter ma faible offrande comme un témoignage sincère de l’estime que je porte à ce véritable citoyen, à ce prêtre vénéré dont la vie entière est consacrée à cette noble cause de la tempérance qui ne peut que triompher, défendue comme elle est par une voix si puissante et si bien connue……

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