COZINHA FUNCIONAL

Este livro digital contem 109 paginas que unem técnicas dietéticas e combinações deliciosas! Nele você encontra conceitos essenciais para tornar a sua vida mais leve, desde como preservar nutrientes e fitoquímicos, até como combinar ingredientes para saúde e bem estar, que tipo de gordura utilizar, como temperar, sempre sem produzir compostos tóxicos no cozimento. A nutricionista Cris Tozzo, abre as portas da sua Cozinha Funcional para lhe mostrar as melhores receitas e dicas, além das Bases da Gastronomia Funcional e como utilizá-las. Aprenda técnicas para cozinhar pratos saudáveis, com todas as receitas sem glúten e sem leite, opções de receitas sem ovos e sem açúcares, sempre preservando os sabores e texturas da boa mesa! Pratos clássicos como Risotos, Strogonoffe, Petit Gateau, e muito mais,repaginados de maneira saudável! Delicie-se! ISBN: 978-85-920280-0-8