Practilibros:
Colección de libros breves que recopilan lo esencial del tema y dan soluciones sencillas de aplicar.
El Arte de Cocinar Pasta
Tiempos de cocción, instrucciones para preparar y calentar la pasta correctamente.
Cómo hacer cálculos de porciones exactas según tus necesidades.
Nombres de las pastas en italiano de acuerdo con sus formas, colores y sabores.
Deliciosas recetas con pastas cortas, largas y rellenas recomendadas por expertos.
LA AUTORA
DIANA M. GUERRA PRIETO
Se inició en el Taller de cocina de la Academia Colombiana de Gastronomía y participó en talleres especializados en pastas, dictados por empresas expertas en la producción de pastas en Colombia. Recopiló para este Practilibro las mejores recetas de chefs ampliamente conocidos.
Practilibros:
Colección de libros breves que recopilan lo esencial del tema y dan soluciones sencillas de aplicar.
