Enzyme: Struktur, Kinetik und Anwendungen

Hans Bisswanger prasentiert eine zugangliche Einfuhrung in ein Gebiet, das zu den traditionellen Angstfachern der Studenten der Naturwissenschaften gehort. Kein anderes Buch bietet eine leichter verstandliche Einfuhrung in die Enzymkinetik und die verschiedenen Enzymfamilien.