Io Dimagrisco Mangiando: Il Nuovo Percorso Della Nutrizione (Italian Edition)

In questo manuale racconto la mia esperienza di uomo e di professionista, indicando il percorso da intraprendere per la salute e il benessere fisico. Da piccolo ero obeso, la mia unica preoccupazione era quella di riempire le tasche di piccoli panini e dolcetti. Avevo paura di rimanerne senza. Il quesito è semplice: si puo mangiare senza dosare necessariamente gli alimenti, perdere peso e raggiungere la forma desiderata? E' stato un lungo cammino che è durato quasi 10 anni, tra prove e riprove sui miei pazienti. Troverete anche una piccola panoramica di come funziona il nostro sistema per acquisire nutrienti dal carburante introdotto, fino ad arrivare a dei concetti a cui ho sempre creduto; La Nutraceutica e La Nutrigenomica. Il primo riguarda la selezione e le combinazioni alimentari, il secondo l'influenza che gli alimenti hanno sul DNA e sulla nostra salute.