LES AGRUMES: Faire le plein de vitamines (French Edition)

Orange ou clémentine, citron, pamplemousse ou yuzu, les agrumes dynamisent la cuisine de l’hiver. Des recettes vitaminées pour bien commencer l’année.
Originaires d'Asie où ils sont nés, les agrumes ont migrés vers l'ouest où ils ont su s'acclimater à la douceur du climat méditerranéen.
On les retrouve dans un grand nombre de cuisines du monde où ils peuvent être utilisés pressés, détaillés en quartiers, zestés ou même confits pour être intégrés à un dessert.