Les Recettes de la Famine (French Edition)

Ce texte remonte aux années 1993-94, une période de transition, faisant partie des années pendant lesquelles je vivais à Barcelone, une époque importante qui a vu un virement complet d'un style de vie, surtout au niveau d’une étude portant sur les effets et répercussions de nos régimes alimentaires. Scientifiquement parlant, ce texte reflète un monde disparu, quelque peu caduque. Les donnés et les applications scientifiques et agro-alimentaires de l’époque ont été complètement éradiquées et surpassées par le progrès génétique et l’invasion de la sphère virtuelle dans nos vie et les systèmes productifs. Ainsi fonctionne le progrès. Même si à l’époque il était difficile de percevoir ou de prémoniser la direction que nous allions emprunter, il est rassurant de constater que les conjonctures changent avec le temps, mêmes si les principes qui les animent restent solidement figés. Malgré sa caducité donc, le texte témoigne d’une certaine permanence, une sorte de vitalité sur son approche théorique. Voilà la raison principale pour laquelle, ce petit livre se voit publier.