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    Mil Dias em Veneza

    Por Marlena de Blasi
    Existem 21 citações disponíveis para Mil Dias em Veneza

    Sobre

    Ele viu-a do outro lado da Piazza San Marco e apaixonou-se à distância. Um ano mais tarde, quando volta a vê-la num café em Veneza, sabe que é o destino. Ele fala mal inglês; ela, uma chef americana divorciada, só fala italiano relacionado com comida. Marlena está convencida de não estar preparada para a intimidade, de que o seu coração perdeu a capacidade de se entregar a um amor romântico. Mas, alguns meses depois do seu primeiro encontro, ela faz as malas e deixa a sua casa em Saint Louis para casar com Fernando - «o estranho», como lhe chama - e viver na cidade dolorosamente encantadora em que se conheceram. Entusiasmada mas vagamente desorientada por esta atitude ousada, Marlena sente-se esmagada pela completa estranheza da sua nova casa, dos seus rituais e costumes. Mas há momentos deliciosos em que Veneza abre os braços a Marlena. Ela cozinha um festim americano de caviar do Mississipi, broa de milho e cebola frita para os habitantes locais... e dança o tango que aprendeu no ginásio da escola preparatória de Poughkeepsie numa trattoría iluminada por velas perto da Ponte Rialto. Entretanto, ela e Fernando, duas almas díspares, constroem uma vida extraordinária de paixão e possibilidades. Contendo as receitas incríveis da própria Marlena, Mil Dias em Veneza é a história encantadora de uma mulher que abre o seu coração - e se apaixona por um homem e por uma cidade.
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    Citações de Mil Dias em Veneza

    Diz que a vida é uma busca da beleza, e que a arte acaba com a solidão.

    Apreciem o pôr do sol no vaporetto Número 1.

    Muitas vezes, somos nós que não deixamos a vida ser simples. Por que precisamos espremê-la, mordê-la e arremessá-la

    “Algumas pessoas amadurecem, outras apodrecem. Às vezes nós crescemos, mas nunca mudamos. Não conseguimos. Ninguém consegue. Nós somos quem somos, isso é imutável. Não existe uma alma sequer no mundo capaz de mudar outra alma, nem mesmo a sua própria.”

    Il Mascaron, em Santa Maria Formosa, restaurante que sempre foi um dos meus preferidos em visitas anteriores a Veneza.

    vezes, somos nós que não deixamos a vida ser simples. Por que precisamos espremê-la, mordê-la e arremessá-la

    a vida é uma busca da beleza, e que a arte acaba com a solidão.

    ali: Pegue a minha mão e rejuvenesça comigo; não se apresse, não durma; seja um iniciante; acenda as velas; mantenha aceso o fogo; atreva-se a amar;

    Tento me lembrar da vida sem ele, e é como tentar lembrar de um filme antigo que penso ter visto, mas que talvez nunca tenha chegado a assistir. Pergunto se ele sente tristeza por não termos nos encontrado quando éramos jovens, e ele diz que nunca teria me reconhecido quando era jovem. Além do mais, completa, ele era velho demais naquela época. – Eu sinto a mesma coisa – digo, lembrando-me de quando eu também era muito mais velha.

    Vamos embora, ó criança humana! Para as águas e a selva De mãos dadas com uma fada, Pois o mundo é mais cheio de tristeza [do que podes compreender.

    CERCA DE 12 ALHOS-PORÓS MÉDIOS OU GRANDES (APROXIMADAMENTE 1,5KG), SEM A PARTE VERDE, COM A PARTE BRANCA DESCASCADA, BEM LAVADA EM ÁGUA CORRENTE E CORTADA EM RODELAS FINAS (OU ENTÃO 1KG DE CEBOLAS OU ECHALOTAS – TENTE MISTURAR VARIEDADES MAIS ADOCICADAS DE CEBOLAS, COMO VIDALIA OU WALLA WALLA, COM ALGUMAS VARIEDADES ESPANHOLAS AMARELAS, MAIORES E DE SABOR MAIS FORTE). 2 XÍCARAS DE MASCARPONE 1 COLHER DE CHÁ DE NOZ-MOSCADA RALADA NA HORA 1 COLHER DE CHÁ DE PIMENTA-DO-REINO MOÍDA NA HORA 1 ½ COLHER DE CHÁ DE SAL ½ XÍCARA DE GRAPPA OU VODCA O DE XÍCARA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO 1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA SEM SAL Ponha as rodelas de alho-poró dentro de uma tigela grande. Em uma tigela menor, junte todos os outros ingredientes (menos o queijo ralado e a manteiga) e misture bem. Despeje a mistura de mascarpone na tigela grande com o alho-poró e, usando dois garfos, envolva bem toda a verdura. Ponha a mistura em um refratário oval untado, de 30 a 35cm de comprimento, espalhando-a por igual, ou então a distribua em seis travessas individuais untadas. Espalhe o parmesão por cima e leve ao forno a 200˚C por 30 minutos, ou até que se forme uma crosta dourada. Diminua o tempo no forno em 10 minutos para gratinados menores. Rendimento: 6 porções

    Pegue a minha mão e rejuvenesça comigo; não se apresse, não durma; seja um iniciante; acenda as velas; mantenha aceso o fogo; atreva-se a amar; diga a verdade a si mesmo; mantenha-se enlevado.

    Para a massa 500G DE TAGLIATELLE, FETTUCINE OU OUTRA MASSA COMPRIDA SAL A GOSTO Cozinhe a massa em bastante água, com sal a gosto, até ficar al dente, escorra e misture com 1½ xícara de molho. Se não for possível conseguir massa fresca, substitua por massa seca artesanal. Para o molho (rende cerca de 2 xícaras) 500G DE NOZES SEM CASCA, LEVEMENTE TORRADAS ½ COLHER DE CHÁ DE CANELA EM PÓ NOZ-MOSCADA RALADA A GOSTO SAL PIMENTA-DO-REINO MOÍDA NA HORA ¼ DE XÍCARA DE AZEITE ¼ DE XÍCARA DE CREME DE LEITE ¼ DE XÍCARA DE VINHO BRANCO TIPO VIN SANTO OU MOSCATO Moa as nozes usando um processador de alimentos ou liquidificador com lâmina de aço até ficarem com a mesma textura de um fubá bem grosso (não moa demais – é melhor uma textura mais grossa do que mais fina). Acrescente a canela, a noz-moscada, o sal e a pimenta e passe mais um pouquinho no processador, só para misturar. Com o aparelho ligado, despeje uma mistura feita com o azeite, o creme de leite e o vinho e deixe bater apenas até a pasta ficar homogênea. Prove e acrescente mais sal e tempero a gosto. Rendimento: 4 porções, como prato principal In più: Por mais divino que este molho fique misturado à massa recém-preparada, ele também oferece alternativas deliciosas: guarde um pouco na geladeira e despeje uma colherada por cima de um frango ou carne de porco recém-saídos do forno; espalhe sobre pão tostado e sirva acompanhado de um vinho branco gelado como tira-gosto; use um pouco para incrementar sopas de legumes, ou tente usar o molho como tempero para aspargos cozidos no vapor.

    vezes, somos nós que não deixamos a vida ser simples. Por que precisamos espremê-la, mordê-la e arremessá-la

    a vida é uma busca da beleza, e que a arte acaba com a solidão.

    ali: Pegue a minha mão e rejuvenesça comigo; não se apresse, não durma; seja um iniciante; acenda as velas; mantenha aceso o fogo; atreva-se a amar;

    Tento me lembrar da vida sem ele, e é como tentar lembrar de um filme antigo que penso ter visto, mas que talvez nunca tenha chegado a assistir. Pergunto se ele sente tristeza por não termos nos encontrado quando éramos jovens, e ele diz que nunca teria me reconhecido quando era jovem. Além do mais, completa, ele era velho demais naquela época. – Eu sinto a mesma coisa – digo, lembrando-me de quando eu também era muito mais velha.

    Vamos embora, ó criança humana! Para as águas e a selva De mãos dadas com uma fada, Pois o mundo é mais cheio de tristeza [do que podes compreender.

    Pegue a minha mão e rejuvenesça comigo; não se apresse, não durma; seja um iniciante; acenda as velas; mantenha aceso o fogo; atreva-se a amar; diga a verdade a si mesmo; mantenha-se enlevado.

    Para a massa 500G DE TAGLIATELLE, FETTUCINE OU OUTRA MASSA COMPRIDA SAL A GOSTO Cozinhe a massa em bastante água, com sal a gosto, até ficar al dente, escorra e misture com 1½ xícara de molho. Se não for possível conseguir massa fresca, substitua por massa seca artesanal. Para o molho (rende cerca de 2 xícaras) 500G DE NOZES SEM CASCA, LEVEMENTE TORRADAS ½ COLHER DE CHÁ DE CANELA EM PÓ NOZ-MOSCADA RALADA A GOSTO SAL PIMENTA-DO-REINO MOÍDA NA HORA ¼ DE XÍCARA DE AZEITE ¼ DE XÍCARA DE CREME DE LEITE ¼ DE XÍCARA DE VINHO BRANCO TIPO VIN SANTO OU MOSCATO Moa as nozes usando um processador de alimentos ou liquidificador com lâmina de aço até ficarem com a mesma textura de um fubá bem grosso (não moa demais – é melhor uma textura mais grossa do que mais fina). Acrescente a canela, a noz-moscada, o sal e a pimenta e passe mais um pouquinho no processador, só para misturar. Com o aparelho ligado, despeje uma mistura feita com o azeite, o creme de leite e o vinho e deixe bater apenas até a pasta ficar homogênea. Prove e acrescente mais sal e tempero a gosto. Rendimento: 4 porções, como prato principal In più: Por mais divino que este molho fique misturado à massa recém-preparada, ele também oferece alternativas deliciosas: guarde um pouco na geladeira e despeje uma colherada por cima de um frango ou carne de porco recém-saídos do forno; espalhe sobre pão tostado e sirva acompanhado de um vinho branco gelado como tira-gosto; use um pouco para incrementar sopas de legumes, ou tente usar o molho como tempero para aspargos cozidos no vapor.

    CERCA DE 12 ALHOS-PORÓS MÉDIOS OU GRANDES (APROXIMADAMENTE 1,5KG), SEM A PARTE VERDE, COM A PARTE BRANCA DESCASCADA, BEM LAVADA EM ÁGUA CORRENTE E CORTADA EM RODELAS FINAS (OU ENTÃO 1KG DE CEBOLAS OU ECHALOTAS – TENTE MISTURAR VARIEDADES MAIS ADOCICADAS DE CEBOLAS, COMO VIDALIA OU WALLA WALLA, COM ALGUMAS VARIEDADES ESPANHOLAS AMARELAS, MAIORES E DE SABOR MAIS FORTE). 2 XÍCARAS DE MASCARPONE 1 COLHER DE CHÁ DE NOZ-MOSCADA RALADA NA HORA 1 COLHER DE CHÁ DE PIMENTA-DO-REINO MOÍDA NA HORA 1 ½ COLHER DE CHÁ DE SAL ½ XÍCARA DE GRAPPA OU VODCA O DE XÍCARA DE QUEIJO PARMESÃO RALADO 1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA SEM SAL Ponha as rodelas de alho-poró dentro de uma tigela grande. Em uma tigela menor, junte todos os outros ingredientes (menos o queijo ralado e a manteiga) e misture bem. Despeje a mistura de mascarpone na tigela grande com o alho-poró e, usando dois garfos, envolva bem toda a verdura. Ponha a mistura em um refratário oval untado, de 30 a 35cm de comprimento, espalhando-a por igual, ou então a distribua em seis travessas individuais untadas. Espalhe o parmesão por cima e leve ao forno a 200˚C por 30 minutos, ou até que se forme uma crosta dourada. Diminua o tempo no forno em 10 minutos para gratinados menores. Rendimento: 6 porções

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