nihonsyutozenkokunokyodoryorihigashinihonhenzenkokutodofukenbetsu kikisakeshigaoshieruhyakuengaidobukkushirizu (Japanese Edition)

内容紹介

日本酒の蔵元は、河川などの水源近くに存在し、
原料の８０％とされる水と密接な関係にあります。

本書では、地図に水源と蔵元所在地を加えた
マップを都道府県毎に用意しましたので、
その様子を視覚的に捉えることができます。

本シリーズは、東日本編と西日本編となります。
東ならではのもの、西ならではのもの、
それぞれに独創的な郷土料理が存在します。

東日本編の一例を挙げると
「いちご煮」「せいだのたまじ」「じょじょ切り」
どんな料理かわかりますか？

また、郷土料理以外にも、酒造好適米、特産品、
伝統的郷土料理（解説付き）を網羅していますので、
辞書的な使い方もできるでしょう。

一般的に多くの日本人は日本酒について意外と知らな
い事が多いのが現状です。

しかし、自国の文化の一つである「日本酒」を知らなくて
本当に良いのでしょうか。

知れば知るほど日本酒が楽しくなる、そんなコンテンツ
を唎酒師がやさしくガイドします。
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唎酒師が教える日本酒100円ガイドブックシリーズ
日本酒と全国の郷土料理　東日本編
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「東日本編」
表紙　牛タンスモーク・宮城県

目次
はじめに
一．北海道
二．青森県
三．岩手県
四．宮城県
五．秋田県
六．山形県
七．福島県
八．茨城県
九．栃木県
十．群馬県
十一．埼玉県
十二．千葉県
十三．東京都
十四．神奈川県
十五．山梨県
十六．長野県
十七．新潟県
十八．富山県
十九．石川県
二十．福井県
二十一．岐阜県
二十二．静岡県
二十三．愛知県
二十四．三重県
あとがき
ＳＳＩ 公認日本酒官能評価システム
日本酒文化の伝道師「唎酒師」って
日本酒ナビゲーターのご案内
著者プロフィール
監修プロフィール
参考文献
Ｋｉｎｄｌｅ版電子書籍のご紹介

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著者名：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
著者プロフィール
日本の酒である「日本酒」「焼酎」の提供方法の研究を
中心に酒類の総合研究をおこない、その教育啓蒙活動
を通じて、日本における酒文化の発展および関連業界
の支援、そして日本食文化の継承発展に寄与する事
を目的としています。

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