Pre-bioticos, pro-bioticos e simbioticos

No atual contexto da Nutrição, a procura por alimentos funcionais vem crescendo em ritmo acelerado, principalmente pela característica de suprirem necessidades nutricionais específicas, sem interferir em aspectos não desejados. Entre os alimentos enquadrados nessa categoria, destacam-se os pré-bióticos, pró-bióticos e simbióticos, que têm um importante papel no equilíbrio da microbiota intestinal.