Qualidade na Rede Hoteleira: Introdução aos sistemas de qualidade na rede hoteleira

Obra que principia o estudo de métodos e ações de qualidade na administração hoteleira e em outros ambientes de hospedagem. Essencial para o conhecimento e treinamento de funcionários do setor, sobretudo em período de expansão da rede hoteleira em todo mundo. Elementos teóricos e práticos para a adoção de sistemas iniciais de qualidade em estruturas hoteleiras e similares