Substitutos da Carne

Quando falamos de substitutos da carne nos referimos às possibilidades e combinações que a natureza nos oferece a ter uma dieta mais saudável, sem perder nossos hábitos alimentares.
Conversamos carne vegetal quando nos referimos a alimentos vegetarianos que imitam a textura da carne e aromatizado corretamente, nós também imitam o sabor.
Neste livro eu ofereço saudáveis e saborosos ingredientes vegetais como o seitan, tofu e tempeh, combinados com os ingredientes mais variados a partir de vegetais, arroz, massas e legumes.