Vini, vitigni e vinificazione nelle regioni italiane (Italian Edition)

Questo lavoro, dopo un’affascinante introduzione storica, ha lo scopo di illustrare le varie fasi della lavorazione delle uve e produzione del vino e, successivamente, una dettagliata descrizione dei vitigni italiani. Questi vitigni, nel corso degli anni, sono passati da grandi vini a vini di eccellenza.
Regione per regione questo percorso si snoderà attraverso i vitigni e i vini descrivendone caratteristiche sapori, odori, qualità perché il vino è, prima di tutto, nella nostra realtà, un fatto culturale che ha fatto parte e fa parte della nostra cultura e….. della nostra dieta mediterranea.