WHEATGRASS (HIERBA DE TRIGO)

Neil Stevens no solo expone en este libro las asombrosas cualidades de uno de los alimentos más ricos y concentrados de la Naturaleza, sino que además muestra al lector cómo cultivarlo en su propia casa de una forma fácil y divertida. La clorofila de la hierba de trigo contiene once veces más calcio que la leche, cinco veces más hierro que las espinacas, cinco veces más magnesio que los plátanos, sesenta veces más vitamina C que las naranjas, un 45% más de proteína que la carne y más de veinte aminoácidos importantes para el correcto mantenimiento corporal.