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Engenharia – Alimentos

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Advances in meat, poultry and seafood packaging
Handbook of herbs and spices
Advances in microbial food safety
Cereal grains
Food and agricultural wastewater utilization and
Por LIU, SEAN X.
Lawries meat science
Por LAWRIE, R. A., LEDWARD, DAVID
Microbial toxins and related contamination in
Por Vários Autores
Genetic modification and food quality
Por BLAIR, ROBERT, REGENSTEIN, JOE M.
Reducing saturated fats in foods
Separation, extraction and concentration
Food enrichment with omega-3 fatty acids

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