Dopo qualche anno di rodaggio, la cucina ASI ha in questo testo la sua consacrazione definitiva. L'evoluzione della parte teorica (R. Albanesi) e delle ricette (M. Lorenzi) hanno consentito di poter affermare che "da oggi con la cucina ASI gli alibi del sovrappeso sono sicuramente meno sostenibili".
Questo testo rappresenta una vera e propria rivoluzione nell'arte culinaria. Per la prima volta, si affronta e si risolve scientificamente il problema di coniugare gusto e salute.
Nella prima parte si gettano le basi per comprendere a fondo la teoria del gusto e della sazietà.
Nella seconda lo chef insegna come preparare primi, secondi, dolci, zuppe e piatti unici ASI, svelando trucchi, dando consigli, offrendo suggerimenti.
Nella terza 100 ricette selezionate mostrano tutti i vantaggi di questo modello di cucina.
Non solo gusto, sazietà, poche calorie, ma anche semplicità e velocità di preparazione con ingredienti facili da reperire.
A chi si rivolge
- A chi vuole preparare piatti nell'ambito di un modello alimentare di dimagrimento senza penalizzare il gusto e senza soffrire lo stimolo della fame.
- A chi vuole mangiare sano per avere un corpo forte e magro.
- A chi vuole cucinare in modo efficiente e veloce.
- All'appassionato di cucina che vuole evolvere verso una cucina più moderna.
- All'addetto ai lavori che vuole offrire alla sua clientela l'opportunità di seguire un'alimentazione salutista.
Questo testo rappresenta una vera e propria rivoluzione nell'arte culinaria. Per la prima volta, si affronta e si risolve scientificamente il problema di coniugare gusto e salute.
Nella prima parte si gettano le basi per comprendere a fondo la teoria del gusto e della sazietà.
Nella seconda lo chef insegna come preparare primi, secondi, dolci, zuppe e piatti unici ASI, svelando trucchi, dando consigli, offrendo suggerimenti.
Nella terza 100 ricette selezionate mostrano tutti i vantaggi di questo modello di cucina.
Non solo gusto, sazietà, poche calorie, ma anche semplicità e velocità di preparazione con ingredienti facili da reperire.
A chi si rivolge
- A chi vuole preparare piatti nell'ambito di un modello alimentare di dimagrimento senza penalizzare il gusto e senza soffrire lo stimolo della fame.
- A chi vuole mangiare sano per avere un corpo forte e magro.
- A chi vuole cucinare in modo efficiente e veloce.
- All'appassionato di cucina che vuole evolvere verso una cucina più moderna.
- All'addetto ai lavori che vuole offrire alla sua clientela l'opportunità di seguire un'alimentazione salutista.
