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eBooks por Michael Ruhlman
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Salumi: The Craft of Italian Dry Curing
Por
Michael Ruhlman
Ruhlman’s Twenty: 20 Techniques, 100 Recipes, A Cook’s Manifesto
Por
Michael Ruhlman
Ratio: The Simple Codes Behind the Craft of Everyday Cooking (English Edition)
Por
Michael Ruhlman
Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing (Revised and Updated)
Por
Michael Ruhlman
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