FactorOfCafeCreatingOfShopPeopleGoodsService Goods And Service (Japanese Edition)

製品・サービスのシリーズは、まず、カフェとパッケージについて、要素分解する。そして、そこから、経営資源について考え、ミクロ経済学やライフサイクル、イノベーション、社会システムについて考える。
　
カフェのファクターとして、筆者は、店の造り、人、製品、サービスを挙げる。それぞれのファクターは、以下のように、筆者は考えている。
　「店の造り」という本書籍では、カフェが提供するくつろぎの時間と空間＝店の造りについて述べるものである。この店の造りから、店の造りと経営学との関係やミンツバーグのおっしゃるマネージャーの仕事について、想像してみるものである。
　「人」という本書籍では、「人」の主体を，カフェのオーナー，カフェの店員，カフェにやって来る顧客の３つとして、捉える。顧客を選ぶ時、立地条件とプライスも重要な要素である。人というからには、人的資源を想定することも重要である。
　「製品」という本書籍では、製品と経営学との関係は，分類学に尽きるということをカフェの製品に関して述べるものである。
　「サービス」という本書籍では、サービスは、ブランドの構築という観点から考えることが望ましいとして、カフェのサービスについて、紹介してある。