The background of dining out 3: koimidoriirogamenyunihotondonakereba gaisyokuno-uragawa (Japanese Edition)

ガン患者の血液に流れるカロチンは、健康人より少ないことをご存じでしたか。そのガン患者の血液を流れている「カロチン」は、健康な人のそれより、ずっと少ないんですね。このカロチンには、アルファ、ベータ、ガンマの３種類がありますが、ぼくたち人間が野菜から摂っているものは……。外食ではほとんど食べられない「青色」について、今回は述べております。野菜とは青色なんだと、いつも思って下さい。白色をした野菜は、葉緑素という観点からは、あまり役に立ちません。草食動物たちも、食事をするときには本能的にそうして選んでおります。本書を読めば、いつも食卓に不足しているものが氷解することでしょうね。楽しい文体でその実態を公開。自宅で料理をする自炊派のかたにも、一生、その日から役立つ内容です。「外食の裏側！」シリーズは、本書を含めて第１指南から第１１指南まで全１１冊ありますが、どうぞお楽しみ下さい。ささささ、どうぞ。