The social backside10: nihonnokokakooraniha beikokunosoreyori syakainouragawa (Japanese Edition)

いまアメリカで、コーラ飲料の疑惑が騒がれております。あの色を染めているカラメルという着色料に、「確かに」発ガン性の疑いが出たということで、いまアメリカではずいぶんと話題になっているんですね。つまり、コーラ飲料の色素としてカラメル色素が使われているのですが、家庭で作るカラメルとは異なり、工業的に製造されるカラメル色素には、砂糖やアンモニア、それに亜硫酸塩などが高圧の環境下などで「化学反応」してしまうわけ。その結果、「４－メチルイミダゾール」（４－ＭＩと略称します）という物質が作られます。……ところが、この４－ＭＩに、なんと発ガン性があるのだと、２０１２年にアメリカの消費者団体であるＣＳＰＩが発表したわけなんですね。しかし、この日本国内では、４種類のカラメル色素が使用されておりますが、この４－ＭＩの量が、アメリカよりグンと多い。半端（はんぱ）じゃありません。きっとこの事実を知ったら、日本人よりアメリカの人たちのほうが、驚くのじゃないですか。たとえば、日本ではコカ・コーラ（３５５ｍｌ換算）１本に、この４－ＭＩが７２マイクログラム。対してアメリカのカリフォルニア州の「もっとも少なかったもの」１本には、４マイクログラム。いったい何倍ですか。計算してみて下さい(笑)。……じつは、「キリンメッツコーラ」が、トクホ（特定保健用食品）として消費者庁が表示許可をしておりますが、じつはこの飲料水にも、このカラメル色素が……。トクホで健康になりたいかたは、どうぞ本書を注意深くご覧下さい(笑)。今後の「社会の裏側！」シリーズを、お楽しみに！