Leite O ELIXIR DA VIDA

Há dez mil anos esse alimento, de qualidades nutricionais raras, faz parte da alimentação dos povos de todos os continentes. Essencial no começo da vida, já que contêm todas as vitaminas e minerais essenciais em quantidades adequadas para o crescimento, os leites e seus derivados ? queijos, iogurtes, requeijão etc ? são fontes de carboidratos, proteínas, gorduras, fósforo, magnésio, vitaminas B12, A e D, minerais, enzimas e cálcio. Esses nutrientes exercem funções importantes no metabolismo de quem pratica esportes. O cálcio, por exemplo, é essencial para a formação e a saúde óssea, e importantíssimo para quem quer ossos e pernas fortes para correr sem se lesionar. Um adulto entre 19 e 30 anos deve ingerir cerca de 1000mg de cálcio por dia, o que equivale a quatro copos de leite desnatado ou cinco fatias de queijo minas ou três xícaras de iogurte. O déficit pode causar, em longo prazo, a osteoporose ou perda de massa óssea.